Vùng đất miền Trung không chỉ là nơi sản sinh ra nhiều con người tài giỏi, những bãi biển đẹp như bức tranh mà còn là quê hương của một nền ẩm thực phong phú với nhiều món ăn đặc sản. 

Trong đó, không thể không nhắc đến món mắm nhum Mỹ An - Bình Định, một loại đặc sản quý mà tương truyền khi xưa là cống phẩm cho vua chúa, quý tộc. 

Vậy loại mắm này sao lại độc đến như vậy, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về món mắm nhum Mỹ An Bình Định này thông qua bài viết dưới đây nhé! 

Đôi lưỡi về Mắm nhum Mỹ An Bình Định 

Nhum (còn được gọi là nhím biển, cầu gai ) là loài hải sản sống rất nhiều tại các vùng biển miền Trung, chúng có họ hàng gần các loại trai, sò. 

Mắm được làm từ nhum ta màu đen

Nói đến mắm nhum thì phải làm từ loài nhum ta có màu đen, sống tại vùng biển Mỹ An, Bình Định mới là ngon chuẩn bài. 

Để làm mắm nhum , người ta cho thịt nhum vào chum sành rồi bột hạt lên, sục dưới tro hoặc phơi nắng trong thời gian tối thiểu 10 ngày. Thịt nhum được làm chín một cách tự nhiên, hóa thành dạng đặc và có màu vàng đỏ rất đẹp mắt. 

Nếu bạn là tín đồ của các loại mắm thì chắc chắn khi đã thử mắm nhum rồi sẽ không bao giờ quên vì hương thơm thơm ngạt, đặc biệt chắc chắn với các loại mắm khác của nó. Cộng thêm vị thơm béo từ thịt nhum làm cho món mắm càng trở nên ngon lành, hấp dẫn khó mặc.

Mẹo thưởng thức mắm nhum Mỹ An chuẩn, tròn vị

Người dân Mỹ An hay truyền miệng nhau rằng mắm nhum ăn với gì cũng ngon, nhưng khoái khẩu nhất vẫn là bánh tráng cuốn với thịt và rau sống, thêm một chút bún tươi chấm với mắm nhum pha thêm tỏi, ớt, chanh. 

Vị ngọt của thịt heo, rau rừng kết hợp chén mắm nhum thơm ngào ngạt với đầy đủ vị chua, mặn, ngọt, cay là món ăn chỉ mới nghệ đã chúng ta phải phun cái “ực” vì thèm! 

Mắm nhum làm nước chấm ăn với thịt lợn, rau sống và bánh tráng

Ngoài ra, nếu không muốn ăn cầu kỳ mà vẫn chưa no bụng thì bạn có thể ăn bún tươi hoặc cơm nóng, chan một chút mắm nhum lên ăn kèm rau, dưa leo cũng đã đủ ngon lành. Món mắm này là món ăn đặc sản không chỉ ngon mà còn độc, không phải bước ra chợ mua là có như những món mắm khác. 

Người ta gọi mắm nhum Mỹ An là món không phải cứ có tiền là ăn được, ai cũng để phục vụ khách quý chứ không bán. Khách du lịch đến Bình Định ai ăn được mắm nhum có thể đun sôi tự hào mà khỏe rằng mình đã có một “trải nghiệm” thật đáng nhớ.

Chính vì độ ngon và thú có của mình mà xưa kia, mắm nhum được xem là cống sản phẩm vĩnh cửu dâng vua và quý tộc. Còn ngày nay, nó là món trứ danh của nhiều tỉnh miền trung, được những khách du lịch sành ăn săn đón hết mức. 

Nếu có cơ hội ăn thử, dù cho là thực khách khó tính nhất cũng sẽ phải trầm vì món ăn nhum thơm ngon tuyệt hảo mà ít món mắm nào so bì phù hợp. 

Những đặc sản Bình Định bạn không thể bỏ qua 

Khu đất Bình Định đầy nắng và gió không chỉ nổi tiếng với món mắm nhum Mỹ An mà bên bờ đó, ẩm thực Bình Định còn rất nhiều món đặc sản độcg khác như: chả lụa, chả bò, tré Bình Định, nem chua Bình Định, chả ram tôm đất… mà bạn không thể bỏ qua khi du lịch đến đây nơi.

Đặc sản Bình Định tại Tiệm Chả Chị Cả

Tại TP.HCM, Tiệm Chả Chị Cả sẽ là địa chỉ đáng tin cậy để bạn tìm mua những món đặc sản Bình Định. Các sản phẩm tại Tiệm Chả Chị Cả không chỉ chuẩn hương vị gốc Mẫu gốc mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh tuyệt đối, menu đa dạng phong phú.

Các bạn có thể liên hệ đặt hàng tại:

• Thông tin ship hàng: đặt hàng qua Facebook hoặc gọi tớiHotline 097 969 0660.

• Phương thức thanh toán: Tag hoặc money face.

• Địa chỉ mua tận nơi: 164 Nguyễn Bá Tòng, P11, Tân Bình.

Đối với hình thức mua trực tuyến, người gửi hàng sẽ giao hàng vào 2 khung giờ như sau:

1. Khu vực nội thành giao tiếp trong vòng 4 giờ, tất cả các ngày trong tuần từ 8h30 đến 17h00 mỗi ngày.

2. Nhận giao hàng đối với đơn hàng có giá trị tối thiểu là 200.000 VNĐ (khu vực nội thành).

Kết luận

Bạn thấy đó, tìm hiểu về đặc sản mắm nhum Mỹ An Bình Định quả thật rất thú vị đúng không nào? Thật không ngoa khi nói rằng mắm nhum là “mắm tiến vua” vì mùi vị tuyệt vời và quý hiếm của nó. 

Bờ mép mắm nhum còn rất nhiều món ăn Bình Định mà bạn có thể tìm mua tại Tiệm Chả Chị Cả hoặc tự làm tại nhà, cũng rất ngon và đáng thử như:

• Cách nấu bánh canh chả cá Bình Định
• Bún ran
• Cách làm mắm mực

Hy vọng bài viết này mang lại cho bạn những thông tin bổ ích và hẹn gặp lại trong những bài viết sau.