Chả lụa luôn là món ăn quen thuộc của mỗi gia đình Việt từ các bữa ăn thường ngày và là sự lựa chọn không thể thiếu trong các mâm cúng, bàn tiệc ngày lễ, Tết… Tuy nhiên không phải ai cũng biết bảo quản chả lụa đúng cách để món ăn này luôn giữ được mùi vị tươi ngon và dinh dưỡng ngay cả khi không có tủ lạnh.
Với hơn 40 năm kinh nghiệm làm chả giò truyền thống, Nem Chả Sáu Ngọc sẽ giới thiệu đến bạn cách bảo quản giò chả để bạn luôn có món ngon chiêu đãi gia đình, bạn bè mọi lúc cần.
Cách bảo quản chả lụa luôn ngon và dinh dưỡng
Chả lụa bảo quản được bao lâu?
Nếu cất ở ngăn mát tủ lạnh, chả lụa có thể giữ độ tươi ngon từ 4 đến 6 ngày. Nếu bảo quản chả lụa ở ngăn đông thời gian có thể kéo dài đến 10 ngày nhưng cần phải ra đông tự nhiên khoảng 4 tiếng hoặc đặt dưới ngăn mát 8 tiếng trước khi dùng.
Ở nhiệt độ thường (nhiệt độ phòng) chả lụa có thể bảo quản trong vòng 2-3 ngày. Một số lưu ý nhỏ nếu để chả lụa ở ngoài là nên tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời; để ở nơi khô ráo, thoáng mát và bọc kín để tránh tiếp xúc với vi khuẩn, bụi bẩn.
Gói kỹ cất khéo là cách bảo quản chả lụa hàng đầu
Cách bảo quản chả lụa còn dư sau bữa ăn
Để bảo quản phần chả lụa còn dư sau bữa ăn bạn nên bọc kỹ phần còn lại trong màng bọc thực phẩm hoặc kỹ hơn có thể để trong hộp bảo quản thực phẩm được đóng kín và để trong tủ lạnh hoặc để nơi thoáng mát.
Bảo quản chả lụa bằng màng bọc thực phầm sẽ giữ được chất lượng tốt nhất
Dùng tủ lạnh bảo quản chả lụa đúng cách
Bảo quản chả lụa bằng ngăn mát tủ lạnh
Ngăn mát tủ lạnh vốn là nơi bảo quản thực phẩm lý tưởng và tất nhiên, chả lụa cũng không ngoại lệ. Nếu chả lụa vẫn còn nguyên đòn, ta chỉ cần đặt riêng ở trong ngăn mát, có thể dùng ngay khi cần.
Còn nếu đòn chả đã được cắt ra, phần còn thừa nên được bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi đặt vào tủ để tránh vi khuẩn từ thực phẩm tươi sống xâm nhập.
Bảo quản chả lụa bằng ngăn đông tủ lạnh
Ngăn đông tủ lạnh phù hợp nếu bạn bảo quản chả lụa lâu hơn, thông thường từ 10 đến 20 ngày.
Cũng giống như cách bảo quản chả lụa bằng ngăn mát tủ lạnh, ta nên bọc kín trước khi cấp đông. Để tiết kiệm thời gian rã đông, hãy chia nhỏ phần chả trước khi bỏ vào ngăn đông và chỉ rã đông lượng vừa đủ dùng mỗi lần.
Chả lụa vẫn ngon nhất khi dùng trong vòng 4-6 ngày, vậy nên hãy chỉ mua lượng đủ dùng thôi bạn nhé!
Cách bảo quản chả lụa trong tủ lạnh
Một số lưu ý khi bảo quản chả lụa bằng tủ lạnh
Trước khi cho vào ngăn đông, bạn bọc chả bằng 2-3 lớp lá chuối rồi sau đó mới đến màng bọc nilon. Điều này giúp chả được bọc kín, giữ được độ mềm và vị thơm được lâu hơn.
Chả được bảo quản trong ngăn đông cần thời gian từ 4-8 tiếng để rã đông hoàn toàn, nếu muốn nhanh hơn bạn có thể ngâm chúng vào nước nhưng nhớ là phải bọc thật kín tránh để nước thấm vào.
Gói chả bằng lá chuối trước khi bỏ vào tủ lạnh sẽ tốt hơn
Cách bảo quản chả lụa khi không có tủ lạnh
Trong trường hợp không có tủ lạnh (tiệc ngoài trời, đi du lịch, cắm trại) mà bạn vẫn muốn bảo quản chả lụa được tươi ngon thì cách đơn giản nhất là để đòn chả ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời. Không nên để chả lụa trong môi trường quá kín, quá nóng dễ dẫn đến chả bị thiu.
Sử dụng chả lụa đúng cách sau khi bảo quản lạnh
Đối với chả lụa hay chả chiên, trước khi ăn nên lấy ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng. Việc này giúp chả mềm lại mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon.
Riêng giò thủ nên thưởng thức khi còn lạnh để giữ được độ giòn, dai, sần sật đặc trưng. Sau khi cắt, bạn cũng cần cất ngay vào ngăn mát để đảm bảo giò không bị mềm hay mất độ ngon vốn có.
Chả lụa nếu được bảo quản tủ lạnh đúng cách vẫn giữ được độ tươi ngon
Như đã chia sẻ, giò chả nên bọc kín trước khi cho vào tủ lạnh để hạn chế lây mùi và vi khuẩn từ các thực phẩm khác. Sau mỗi lần cắt, hãy thay lớp màng bọc mới để đảm bảo món chả luôn tươi sạch.
Lưu ý: Chỉ dùng chả khi vẫn còn mùi thơm đặc trưng, không dùng khi phát hiện mùi lạ, màu sắc bất thường.
Hiện nay, giò chả kém chất lượng vẫn tràn lan trên thị trường, chứa hàn the và chất phụ gia không tốt. Vì vậy, hãy ưu tiên chọn giò chả sạch, rõ nguồn gốc để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.
Địa điểm mua giò lụa sạch, thơm ngon uy tín ở đâu?
Với hơn 40 năm làm giò chả truyền thống, Nem Chả Sáu Ngọc luôn tự hào mang đến cho thực khách nhiều món giò chả chuẩn xứ Nẫu như chả bò Bình Định, chả lụa Sáu Ngọc, tré rơm, giò thủ xào, chả tai heo ớt xiêm xanh,... Tất cả đều không hàn the, không chất bảo quản, an toàn và tươi mới mỗi ngày.
Nem Chả Sáu Ngọc cam kết sản phẩm chất lượng cùng dịch vụ tận tâm, để mỗi bữa cơm gia đình thêm tròn vị.
Nem Chả Sáu Ngọc luôn tự hào mang đến những món ăn chất lượng, an toàn, dinh dưỡng
📞 Đặt hàng nhanh:
Địa chỉ 1: 59 Quang Trung, TT Phú Phong, Bình Định
Địa chỉ 2: 403C Nguyễn Huệ, TP Quy Nhơn, Bình Định
Hotline: 097.127.4455
Website: https://nemchasaungoc.com
Facebook: Nem Chả Sáu Ngọc Bình Định
Việc bảo quản giò chả đúng cách sẽ giúp bạn luôn có món ngon sẵn sàng cho bữa ăn hằng ngày cũng như những dịp lễ, Tết sum vầy.
Hy vọng những chia sẻ trên sẽ hữu ích để bạn và gia đình luôn thưởng thức được giò chả tươi ngon, tròn vị. Nếu đang tìm một địa chỉ tin cậy, đừng ngần ngại chọn Nem Chả Sáu Ngọc nhé! ❤️
Các bài viết liên quan mà bạn có thể tham khảo:
