8 món ăn miền Trung nổi tiếng nhất định bạn phải thử

 

1. Tré Bình Định

Tré Bình Định là món ăn không chỉ phổ biến mà còn nổi bật trong ẩm thực miền Trung Việt Nam, những bó tré nhìn tựa bó rơm nhỏ, mộc mạc, mà bên trong là hòa hòa quyện tinh tế giữa bì và thịt heo được mùi tinh tế.

Tré Quy Nhon khi ăn có vị thơm, chua chua mà bùi bùi và hơi cay cay đầu, thường được trộn cùng xoài, xoài, chả Bình Định, nem chua Xứ Nẫu tạo nên món tré trộn cực ngon.

2. Bánh xèo tôm nhảy

Bánh xèo tôm nhảy có tên gọi bắt nguồn từ sự tươi ngon của tôm - nguyên liệu chính tạo nên món ăn đặc sản miền Trung trứ danh này.

Những con tôm sống đầy thịt, được cắt và đuôi. Khi được thư giãn, chúng tôi sẽ nhảy tanh tách vì dầu nóng, sau đó bột bánh và giá đậu được thêm vào, tạo nên món bánh xèo tôm nhảy.

Bánh xèo cuộn cùng rau sống và bánh tráng, chấm nước mắm pha chua ngọt ăn hoài không ngán.

3. Bún riêu Quy Nhơn

Được mệnh danh là quốc hồn quốc linh của Bình Định, bún rơm Quy Nhon được làm từ thịt rơmm xay.

Ram thuộc họ cua, thịt rơmm khi ăn có vị thơm, béo và béo ngậy

Bún Rang Bình Định

Bún tươi được ép tại quán sẽ được thêm rau, xoài, đậu và bưng lên cho khách cùng chén nước lửa nóng. Thực khách sẽ chế độ đổ nước vào tô và các sản phẩm đặc sản miền Trung có 1 không 2.

4. Bún tôm Châu Trúc

Không chỉ có phong cảnh đẹp, Châu Trúc còn nổi tiếng với những loại thủy sản có hương độc độc. Trong đó có tôm đất Châu Trúc.

Bún tôm là sự kết hợp giữa bún Bình và tôm đất bắt từ đầm Châu Trúc. Cũng như bún rơm, nguyên liệu làm bún tôm được chế biến ngay tại quán.

Bún tôm Châu Trúc thơm ngon

Tô bún nóng hấp, thơm thơm tôm tươi ngọt được bưng lên cho thực khách, ăn một lần sẽ mãi không quên.

5. Bánh canh Bình Định

Không giống bánh canh ở những nơi khác, bánh canh Bình Định là bánh canh chả cá, có 2 loại mà du khách có thể lựa chọn là chả cá chiên thơm nồng và chả hấp được hấp bằng tay với các loại cá mối, cá thác đậm lác.... làm nên vị đậm đà lác.

Bánh canh chả cá Bình Định

Khách ăn bánh canh đôi khi không cần quán cầu kỳ kỳ, sang trọng mà chỉ ngồi ở dấu gạch mà nhãn thức cũng đủ thấy ngon.

6. Bánh căn nước cá

Bánh căn là món ăn bình dân, gần như ở đâu cũng có, nhất là ở miền Trung. Nhưng ở Quy Nhon món bánh căn nước cá lại có hương vị rất riêng.

Bánh căn nước Bình Định

Bánh căn dùng với nước cá là bánh căn không nhân, nước cá được chan đều mềm mại trên bánh, thơm lừng. Nước cá được sử dụng chế độ từ cá tươi, cá thơm và cá có vị chua, giảm béo ngậy của bánh.

7. Mì quảng

Mì Quảng được biết đến như “cái hồn” của món ăn miền Trung . Nhắc đến món ngon miền Trung mà bỏ qua mì Quảng sẽ thiếu sót rất lớn.

Mì Quảng truyền thống thì nguyên liệu chính là tôm tự nhiên và thịt heo tươi. Sợi mì Quảng được làm từ bột bình, nước dùng được nêm cực kỳ công phu, có vị ngon đậm đà, ăn kèm rau sống 9 vị.

8. Cơm hến

Cơm hến là món ăn đậm hồn cố đô Huế, có nguồn gốc từ hơn 200 năm trước.

Hến được dùng để làm cơm hến đúng điệu và ngon nhất phải là hến được bắt ở rượu Hến, cồn đất phù sa nổi trên sông Hương, thuộc địa phận làng Cồn, phường Vĩ Dạ.

Cơm hến mang hồn đất Huế

Món ăn miền Trung đây là sự kết hợp giữa cơm nguội trộn với hến xào qua dầu và gia vị. Bên bờ đó còn có sự hoà hòa của nước hen, mắm ruốc.

Top 9 đặc sản miền Trung làm quà

9. Chả lụa Bình Định

Trong các món ăn đặc sản Xứ Nẫu, đặc sản chả lụa Bình Định nổi tiếng là món ăn tạo cho du khách nhớ mãi từ miếng bọt đầu tiên.

Thịt phi mềm, thơm, thưởng thức cùng với vài tép tỏi sống hoặc ngâm nhi với rượu bàu đá thì ngon hết biết, ngoài hương thơm ngon, hấp dẫn chả lụa nhưng lại mang lại giá trị dinh dưỡng rất cao.

Chả lụa Bình Định gốc tại Tiệm Chả Chị Cả

lụa Chả Bình Định là món ngon không chỉ là đặc sản miền Trung nói chung và đặc sản truyền thống Bình Định nói riêng mà còn làm quà biếu giá trị cho người thân, bạn bè, đồng nghiệp sau những chuyến đi xa…

10. Chả bò Bình Định

Chả bò hay còn gọi với tên khác là giò bò Chợ Huyện là món ăn truyền thống làm nên tên tuổi của người dân Bình Định bao đời nay.

Đặc sản chả bò Bình Định có màu sậm pha hồng nhạt, khi ăn sẽ cảm thấy kết cấu dai dưỡng sật thay mềm dai như chả lụa nhưng vẫn mang vị ngon ngọt đậm đà tự nhiên vì được chọn liều từ những nguyên liệu tốt nhất và nêm gia vị theo bí quyết gia truyền.

Chả bò Bình Định chính gốc tại Tiệm Chả Chị Cả

Không chỉ là món ngon miền Trung quen thuộc trong mâm cơm mà chả còn thường xuyên “góp mặt” trong mâm cúng, mâm tiệc các ngày lễ, tết ​​tại Bình Định.

11. Chả tai heo Bình Định

Chả tai heo ớt xanh là một món ăn được biến đổi mới lạ từ chả lụa thông thường, một món ăn độc kết hợp thịt heoc tươi cùng với tai heo giòn giòn và vị cay đặc sản của ớt xiêm xanh.

Chính sự khác biệt trong nguyên liệu làm món chả này trở nên đặc biệt hơn chắc chắn so với các loại chả thông thường, tạo ai ăn rồi thì khó mà quên được cái giòn ngon và đậm đà của chả.

Chả tai heo ớt xiêm xanh ngon “nhứt xứ”

Món chả này được xem là đặc sản của các vùng miền Trung, chủ yếu là Bình Định và Nha Trang, điều mà du khách nhớ ngay khi đến với những vùng đất này.

12. Nem chua Bình Định

Nem chua Bình Định là một đặc sản miền thực phẩm Bình Định, Việt Nam, có nguồn gốc từ làng nem chợ Huyện, xã Phước Lộc, Tuy Phước. Cũng như chả lụa, chả bò,... nem Bình Định thường xuyên xuất hiện trong các dịp lễ tết, bàn tiệc và bữa cơm gia đình thường ngày.

Đặc sản nem chua Bình Định

Dù có nhiều sản phẩm còn lại trong quá khứ, nem chợ Huyện đến nay vẫn luôn tồn tại và luôn tạo cho khách phải nhớ mùi vị ngay từ lần thử ban đầu.

13. Chả cá Quy Nhơn

Chả cá Quy Nhon là một trong những niềm tin tự hào, đại diện cho văn hóa ẩm thực của miền đất võ Bình Định.

Chả cá Bình Định vàng khi chiên

Được làm từ nguồn cá tươi rói biển, chả cá sau khi làm hoàn tất vẫn giữ được vị ngọt và ngon từ nguyên liệu tươi mới được chế độ biến khéo léo và hòa quyện với các gia vị đậm đà.

14. Rượu Bàu Đá

Rượu Bàu đá được làm từ Trà thơm, rượu ngon nấu cùng nước lấy từ mạch nước của làng Bàu Đá, sau đó được lên men cẩn thận, thực hiện hoàn toàn thủ công.

Rượu Bàu Đá nổi tiếng xứ Võ

Vị ngọt trong rượu là nhờ quá trình nấu lên men tự nhiên, hoàn toàn không chứa đường hay bất kỳ chất tạo ngọt nào.

15. Bánh tráng Bình Định

Bánh tráng Bình Định hấp dẫn không bởi sự xa lạ mà có vẻ ngoài đơn giản là sa mạc mộc mạc từ nguyên liệu cho đến hương vị thơm ngon mà không có phần lạ đặc biệt.

Bánh tráng Bình Định

Bánh tráng được làm từ Bông làm chính quê hương Bình Định làm ra, thêm một chút vừng đen lên trên bề mặt tráng lên sau đó phơi khô, món ăn khi nào ăn thì nướng lên với hồng là thơm thơm mũi nhọn.

Nếu bạn chưa biết bánh tráng Bình Định bán ở đâu thì đừng kiềm truy cập vào bài viết nhé.

16. Bánh hồng

Bánh hồng, món đặc sản của vùng đất Bình Định nhìn hao hao chè lam, nhưng khi thưởng thức lại cho hương vị thơm ngon đặc biệt.

Bánh Hồng Đặc Sản Bình Định

Nguyên liệu để làm món bánh hồng Bình Định nổi tiếng này chỉ có nếp, dừa và đường cát, rất đơn sơ nhưng mang lại mỹ vị lạ có.

17. Mắm mực Bình Định

Mắm mực Bình Định được làm từ mực sữa tươi, có màu đen do túi tinh tiết ra. Chỉ cần thêm chút gia vị, tỏi ớt là bạn sẽ có ngay chén mắm mực cay ngon, dùng thay nước chấm hoặc chế độ món ăn biến đổi trong bữa cơm hàng ngày.

Mắm mực được công phu

Đây là một sản phẩm đặc sản và không hề rẻ tại Bình Định.

Tại TP.HCM mua đặc sản miền Trung gốc ở đâu?

Hiện nay, tại TP.HCM đã có nhiều cơ sở kinh doanh đặc sản Bình Định, bạn có thể tham khảo Tiệm Chả Chị Cả, nơi đây chuyên kinh doanh đặc sản Bình Định chính hiệu, sản phẩm chất lượng, uy tín và bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tiệm Chị Cả chuyên bán các sản phẩm Bình Định chất lượng

Thông tin chi tiết về sản phẩm bạn có thể tham khảo tại đây hoặc Đo Tiệm để xem và mua hàng tại: 164 Nguyễn Bá Tòng, P11, Tân Bình.

Hoặc đặt hàng để được giao tận nơi bằng cách:

• Đặt hàng qua Facebook Tiệm Chả Chị Cả hoặc gọi HOTLINE 097 969 0660.

• Khu vực nội thành giao tiếp trong vòng 4 giờ, tất cả các ngày trong tuần từ 8h30 đến 17h00 mỗi ngày.

Lưu ý nhỏ: Tiệm nhận giao hàng đối với đơn hàng có giá trị tối thiểu là 200.000 VNĐ (khu vực nội thành).

Còn chờ gì nữa mà không đặt ngay các món ăn đặc sản Trung nổi tiếng tại Tiệm Chị Cả ngay nào!